Larghetto

Queso de leche de Oveja pasteurizado. 

Madurado de 6 meses

Es un queso de pasta cocida, esto quiere decir que "cuecen" la cuajada a baja temperatura y agitación paciente, lo que la hace más seca y con notas de leche cocida.

Su costra viva y gruesa la protege en el tiempo para ir desarrollando sus notas pausadas y elegantes. 

Cont. 200g